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食品、药品、日用品生产车间有哪些问题需要改进的?

2020-3-10

生产车间霉菌污染的场所及条件:
    生产车间的空间环境消毒,是很多加工行业在产品生产过程中重点要做的工作。尤其是针对空间环境中的霉菌控制。因为霉菌的繁殖力非常强,在潮湿温暖的环境中,短时间就能滋生,且霉菌相对于其他微生物,因为其细胞壁较厚,因此在控制时相对难度大一些。

1、生产车间的墙壁,比较潮湿部位容易生长霉菌。
2、加工设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌,
3、空气中所包含的水蒸气,在冷凝、液化时最容易产生霉菌,如车间中温度最低的部位,含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位,
4、车间内无法保证正常换气,无法让车间湿度保持在55%情况下时,容易生长霉菌。
5、车间忽冷忽热,容易产生冷凝水的地方,容易遭到霉菌侵害。
6、离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水,容易产生霉菌。
7、温度相对较低的车间速冻库门,请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话,那么旁边车间传过来的热空气涌进行,就形成很高的湿度,从而在空气冷却的时候形成液化,容易生长霉菌。
8、车间的空调系统、净化管道系统等,其自身容易产生霉菌。

旧厂房内的车间维护需要注意以下问题:

1、首先要保持生产车间的内部工具的清洁和卫生,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持(每半月实施一次深度清洁):如操作台面的背面,天花板、墙壁、制冷风机的卫生清理,清理卫生后所有的墙壁、天棚、设备、器具、案面表面要用消毒剂擦两遍以上,尤其注意清理制冷风机的散热片和冷气的出风口以及内部电机叶片,这是一个很容易忽视的角落。

2、对生产车间霉菌有控制,首先必须控制车间的温度和湿度,温度在26度以下,湿度在55%以下,因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。
3、在生产前或生产结束后,采用杀菌消毒剂对空气消毒,可以高效杀灭霉菌、无气味无残留,保障整天生产环境菌落合格。
4、每天班前或班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具等使用消毒剂进行喷雾消毒,可有效预防霉菌滋生。
5、人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上,防止人为造成霉菌的交叉污染(不可在有人情况下杀菌)。可以采用杀菌消毒剂对工作服进行喷雾消毒。

6、保证车间风机的正常运转,保证车间内部空气能够达到要求指标,空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。




无尘车间是指将一定空间范围内空气中的微粒子、有害气体、细菌等污染物排除,并将室内温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音震动及照明、静电控制在某一需求范围内,而给予特别设计的房间。其室内均能具有维持原先设定要求的洁净度、温湿度及压力等性能。


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